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包丁。

刀のお友達から結構な物を頂戴しました。
DSC03463.jpg

およそ一尺の長さがあります。元々柳刃包丁はソレくらい長い物なんだそうです。日本刀と違う切れ味を感じます。
箱書きは銀座の某刀屋さんの社長さんだとか。
DSC03460.jpg

墨流しという肌が出ているんですが…うまく撮れません。
三脚使わないとブレてダメですな。
う〜ん、勿体無くて使えません。
でもいつかこれで刺身切ってみたい…。
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6件のコメント

[C2929]

これは良いものを手にいれましたね。刀も地鉄を写真で撮るのは難しいですよね。ところで
＞日本刀と違う切れ味を感じます。
ということはどちらもお使いになったことが・・・なんて(笑い)
  • 2008-03-09
  • 波平
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[C2930]

興正でキャベツの千切りをしたところ思いのほか切れなく…。
…やってませんよ〜っ(;゜△゜)ノ
刀で千切り、やりにくいでしょうなぁ…。
  • 2008-03-09
  • 遠山　光
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[C2931]

おーーーすばらしい！

柳刃ですから、片きり造りですよね。
私は、マイ包丁を入手するまで、柳刃で、いっさいの料理をしていました。
切れ味がいいですからね。

ただ、これで千切りするには、ちとコツが要ります、実は。
平たい部分で斬るからいいだろうと思われるかもしれませんが、
よほどに包丁慣れしていないと、変に食い込みますのでご用心。

まあ、刺身を斬るにも、コツは要るんですがね、ふふふ（笑）

ともかくも、おめでとうございます。
名品ですから、がんがん使ってください。
包丁こそは、使わんと味が出ません（笑）
  • 2008-03-10
  • ねこまんま
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[C2932]

包丁が良く切れるのは刀と違い、「折れず、曲がらず」はあまり意識しなくて
良いからかもしれませんね。
  • 2008-03-10
  • 四分一
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[C2933]

ねこさん、実際手にすると一尺はかなり長いです。
魚はおろか野菜の千切りも難しそうです。
しばらくは魔除け代わりに飾っておきます。

四分一さん、やはり鉄をはじめとして刀とは色々違いますね。
でかいマグロを斬って試し銘入れてもらおかな♪
メバチ二ツ胴切り落トシ。う〜ん…食べてみたい。
  • 2008-03-11
  • 遠山　光
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[C2934]

では、その名を歴史に刻むために、
八胴でお願いします（笑）

築地の手配は、しときますんで（笑）　ん？
・・・本マグロ八本っとなると、
安くても2,400万ぐらいですかね、仕入れ値・・・。
やぱ、手配しません（爆）
  • 2008-03-11
  • ねこまんま
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プロフィール

遠山光

  • 遠山光
  • マンガ家。
    １９６０年２月１６日生。長野県在住。１９８２年「ラジカルＣ調コネクション」でデビュー。
    主な作品・ハートキャッチいずみちゃん（１９８３）／おてやわらかにぴんく（１９８５）／胸キュン刑事（１９８７）／旅だて！Ｊｒ．（１９８９）／ティンクルティンクルアイドルスター（１９９２）／ハートにピアス（１９９５）／夢見てＭＩＲＡＩ（１９９７）／保健室　秘密の花園（２０００）／特捜！ピーチポリス（２０００）／秘密のアリス（２００1）／派遣でイキます！ヒミツの美緒ちゃん（２００３）／翼くんシリーズ(２００５)／胸キュン刑事２みるくＣＣ（２００５〜）

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